Burgers d’agneau

personnes
Cuisson : 6 à 8 min
Réfrigération : 1 heure

3.75

  • Burgers d'agneau :
  • 400 g d'agneau haché
  • 1 c. à thé de thym frais haché
  • 1 c. à thé de cumin moulu
  • 1 c. à thé de cari
  • 1 c. à soupe de persil frais haché
  • 2 c. à soupe d'oignon haché
  • 1 oeuf
  • sel et poivre
  • 4 pains à hamburger
  • Légumes et condiments au choix
  • Sauce au yogourt :
  • 1/2 tasse de yogourt nature
  • 1 c. à soupe de coriandre fraîche hachée
  • 1/2 c. à thé de pâte de piment fort
  • le jus de 1/2 citron
  • sel et poivre

  • Recette parue dans:
    • 1Dans un bol, mélanger l'agneau, le thym, le cumin, le cari, le persil, l'oignon et l'oeuf. Saler et poivrer. Façonner en quatre galettes, couvrir et laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.
    • 2Pendant ce temps, mélanger le yogourt, la coriandre, la pâte de piment fort et le jus de citron dans un bol. Saler et poivrer. Couvrir et laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.
    • 3Poêler ou griller les galettes d'agneau de 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que la viande soit cuite mais encore rosée à l'intérieur. Griller les pains à hamburger.
    • 4Étendre un peu de sauce au yogourt dans les pains à hamburger. Garnir chacun d,une galette d'agneau, de légumes et de condiments au choix. Refermer et servir.

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