Wok de poulet au lait de coco

Portions : personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 11 min

4.00
Servir le wok de poulet au lait de coco sur du riz blanc en plat principal, un vrai délice.

  • 1 poitrine de poulet coupée en lanière ½ pouces d’épaisseur
  • 1 courgette en fines lanières (on peut mettre des carottes ou du bok choy)
  • 1 oignon haché fin
  • 2 c à s d'huile végétale
  • 1/2 tasse de lait de coco
  • 20 feuilles de coriandre
  • sel, poivre

    • 1Dans le wok mettre l’huile.
    • 2Ajouter l'oignon et le poulet.
    • 3Cuire à feu vif 2 minutes puis mettre à feu moyen et cuire à nouveau 3 minutes en remuant.
    • 4Ajouter les courgettes et le lait de coco.
    • 5Saler et poivrer.
    • 6Couvrir et cuire 6 minutes en remuant de temps en temps.
    • 7Maintenant ajouter la coriandre et servir sur du riz blanc.

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