Tofu sauté au soya à la japonaise

Portions : personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min

4.00
Servir le tofu sauté au soya à la japonaise garni de concombre et d’oignons verts, et arrosé de jus de lime.

  • 1/4 t sauce soya
  • 1 c.à thé sambal oelek
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 1 lb tofu ferme en gros cubes
  • 1 c.à thé fécule de maïs
  • 1 c.à tab eau
  • 1/2 concombre en fine julienne
  • 2 oignons verts hachés finement
  • jus de lime (au goût)

  • Recette parue dans:
    • 1Mélanger la sauce soya, le sambal oelek et l’ail. Ajouter les cubes de tofu et laisser mariner pendant 12 heures au réfrigérateur.
    • 2Chauffer un wok à feu vif. Égoutter le tofu (réserver la marinade) et le cuire pendant 4 minutes en remuant bien, de sorte que toutes les faces soient bien colorées.
    • 3Ajouter la marinade. Délayer la fécule dans l’eau, puis l’ajouter dans le wok. Poursuivre la cuisson à feu moyen jusqu’à ce que la sauce ait épaissi. Servir le tofu garni de concombre et d’oignons verts, et arrosé de jus de lime.

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