Tartare de concombre et menthe

personnes
Préparation : 15 min
Réfrigération : 10 min
Repos : 30 min

4.43

  • 1 lb de concombres sans la peau et épépinés
  • 5 feuilles de menthe ciselées
  • 2 échalotes finement ciselées
  • 3 c.a.s d’huile d’olive
  • 1 zeste de citron
  • Sel et poivre

    • 1Couper les concombres en petits dés. Saler-les légèrement et les laisser égoutter dans une passoire 30 minutes.
    • 2Mettre les concombres sur du papier absorbant puis les mettre dans un bol avec tous les autres ingrédients. Mélanger délicatement tous les ingrédients à la cuillère. Le mélange doit être homogène.
    • 3Réfrigérer 10 minutes. Servir très frais.

    Vous avez un commentaire?