Tartare de canard au parmesan et tomates sèches

personnes
Préparation : 20 min
Réfrigération : 10 min

5.00

  • 1 lb de magret de canard sans la peau, coupé au couteau en petits cubes
  • 2 échalotes ciselées
  • 3 c.a.s d’huile d’olive
  • 1/4 de tasse de copeaux de parmesan
  • 6 tomates sèches finement émincées
  • 5 brins de ciboulettes ciselés
  • 5 feuilles de basilic ciselées
  • 1 gousse d’ail hachée finement
  • Le jus de 1/2 citron
  • Sel poivre

    • 1Dans un bol, mélanger délicatement tous les ingrédients à la cuillère.
    • 2Le mélange doit être homogène.
    • 3Réfrigérer 10 minutes servir très frais.

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