Taboulé d’ananas, estragon, sauge et ciboulette

personnes
Repos : 30 min

5.00

  • 1/2 d'ananas frais, en petits cubes
  • 1 tasse de couscous
  • le jus de 1 citron
  • le zeste de 1 lime
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 3 c. à soupe d'eau froide
  • 1 c. à soupe d'estragon frais haché
  • 1 c. à soupe de sauge fraîche, hachée
  • 1 c. à soupe de ciboulette fraîche, hachée
  • sel et poivre

  • Recette parue dans:
    • 1Dans un bol, mélanger le jus de citron, le zeste de lime, l'huile, l'eau et le couscous. Saler, poivrer et laisser gonfler 30 minutes.
    • 2Incorporer l'ananas et les herbes. Rectifier l'assaisonnement si nécéssaire et servir très frais.

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