Soupe de tomates froide épicée

personnes
Réfrigération : 12 heures

5.00

  • 2lb de tomates bien mûres
  • 1 oignon haché
  • 5 branches de persil
  • 1 poivron rouge évidé
  • 100g mie de pain frais
  • 2 branche de thym effeuillées
  • 2 branche de romarin effeuillées
  • 1/2 c. à thé de muscade moulue
  • 4 c. à soupe de vinaigre de xérès
  • oignons verts hachés finement
  • sel et poivre

  • Recette parue dans:
    • 1Au robot, mixer tous les ingrédients pendant 2 minutes, sauf les oignons verts. Saler et poivrer. Filtrer et réfrigérer toute une nuit.
    • 2Servir la soupe très froide parsemée d'oignons verts.

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