Soupe aux tomates express

personnes

5.00

  • 6 tomates rouges de grosseur moyenne
  • 8 feuilles de basilic ciselées
  • 5 brins de persil hachés
  • 1 pincée de sel
  • huile d’olive à quantité suffisante pour la cuisson

  • Recette parue sur:
    • 1Dans une poêle, bien rôtir une seule surface des tomates avec un peu d’huile d’olive. Verser les tomates dans un mélangeur. Ajouter le basilic, le persil et le sel. Réduire le tout et passer au tamis.
    • 2Servir dans un bol accompagné d’une petite brochette de tomates cerise.

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