Simple comme une crème fouettée aux bleuets et à l’estragon

Portions : personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 5 min

4.33

Simple comme une crème fouettée aux bleuets et à l’estragon

La crème fouettée aux bleuets et à l’estragon est juste assez sucrée et délicieuse.

  • 1 t bleuets
  • 3/4 t sucre
  • le jus de 1/2 citron
  • 1 c.à thé estragon frais, haché
  • 1 1/2 t crème 35 %
  • 4 feuilles d’estragon frais

  • Recette parue dans:
    • 1Réserver quelques bleuets pour le service. Dans une poêle, chauffer les bleuets à feu moyen en les écrasant à la fourchette. Ajouter le sucre, le jus de citron et l’estragon haché, et laisser compoter à feu doux pendant 5 minutes.
    • 2Laisser refroidir au réfrigérateur.
    • 3Bien fouetter la crème, puis y incorporer la préparation de bleuets refroidie. Répartir la crème aux bleuets dans 4 verrines. Décorer des bleuets réservés et des feuilles d’estragon.

    Vous avez un commentaire?