Sauce napolitaine

personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min

4.00
Sauce napolitaine, On pouvait manquer d’argent mais pas de sauce.

  • 3 tasses de tomates en dés en boite
  • 3 c.a.s d’huile d’olive
  • 1 c.a.s de concentré de tomate
  • 3 gousses d’ail écrasées
  • 1 oignon ciselé finement
  • 1/2 tasse de vin rouge
  • 10 feuilles de basilic
  • 1 c.a.s d’origan
  • Parmesan râpé au gout
  • Sel et poivre

    • 1Dans une casserole, mettre l’huile d’olive, l’ail et l’oignon et faire revenir doucement pendant 3 minutes.
    • 2Ajouter le vin rouge et réduire de moitié à feu moyen puis ajouter la tomate, le concentré de tomate et l’origan.
    • 3Cuire à feu doux 30 minutes en remuant de temps en temps.
    • 4Saler et poivrer. Au moment de servir, ajouter le basilic et du parmesan râpé.

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