Sauce à spaghetti de ma mère

personnes
Préparation 10 min
Cuisson 1 h 15

4.15

  • 4 t de tomates italiennes entières pelées (de très bonne qualité pour que la sauce ne soit pas acide)
  • 10 feuilles de basilic
  • 2 c.a.s d’huile d’olive
  • 1 oignon haché
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 1 c.a.s d’origan séché
  • 10 feuilles de basilic
  • 1 c.a.s de pate de tomate
  • Sel et poivre

    • 1Dans une grande casserole, mettre l’huile d’olive, l’ail et l’oignon à feu moyen et faire revenir 3 minutes en remuant de temps en temps.
    • 2Ajouter tous les autres ingrédients, mettre à feu doux et cuire 1h 15 minutes en remuant de temps en temps.
    • 3À l’aide d’un pied mélangeur, mixer afin de rendre la sauce lisse (on peut laisser des morceaux de tomate si on veut).
    • 4Rectifier l’assaisonnement et servir.

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