Salade de crevettes, d’orange et de céleri

personnes

5.00

  • 2 branches de céleri
  • le jus de 1 orange
  • 1 c. à soupe de cognac
  • 1 c. à soupe de ketchup
  • 4 gouttes de sauce tabasco
  • 1 c. à soupe de mayonnaise
  • 20 grosses crevettes cuites et décortiquées
  • 1 orange en suprêmes
  • Sel et poivre

  • Recette parue dans:
    • 1À l'aide d'un économe, prélever de grandes lanières de céleri. Les réserver dans un bol d'eau glacée.
    • 2Fouetter énergiquement le jus d'orange, le cognac, le ketchup, la sauce tabasco et la mayonnaise. Saler et poivrer. Ajouter les crevettes et mélanger délicatement.
    • 3Disposer les crevettes dans les assiettes et les couvrir des suprêmes d'orange et des lanières de céleri préalablement égouttées.

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