Salade de courgettes à la ricotta, aux arachides et au basilic

Portions : personnes
Préparation : 15 min

4.00

Salade de courgettes à la ricotta

Servir la salade de courgettes à la ricotta avec des arachides grillées. Un délicieuse entrée végétarienne.  

  • 1/2 t ricotta
  • le zeste râpé et le jus de 1 citron
  • 2 c.à tab basilic frais, haché
  • 1/4 t huile d’olive
  • 4 courgettes en julienne
  • 1/4 t arachides grillées, hachées
  • sel et poivre

  • Recette parue dans:
    • 1Dans un bol, mélanger la ricotta, le zeste et le jus de citron, et le basilic. En fouettant, incorporer l’huile d’olive en filet. Saler et poivrer. Ajouter les courgettes et mélanger délicatement. Servir la salade garnie d’arachides grillées.

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