Quiche aux épinards et à la ricotta

Portions : personnes
Préparation : 15 min
Réfrigération : 15 min
Cuisson : 50 min

4.00

Quiche aux épinards et à la ricotta

La quiche aux épinards et à la ricotta est facile et rapide à préparer. Superbe pour un souper en milieu de semaine.  

  • 3/4 lb pâte à quiche maison ou du commerce
  • 2 t épinards frais
  • 1 c.à tab beurre
  • 1 t ricotta
  • 3 oeufs
  • 1/4 t parmesan râpé
  • sel et poivre

  • Recette parue dans:
    • 1Avec la pâte, foncer un moule à quiche profond de 8 po (20 cm) de diamètre. Réfrigérer pendant 15 minutes.
    • 2Précuire le fond de tarte au four préchauffé à 350°F (180°C) pendant 10 minutes.
    • 3Pendant ce temps, retirer les tiges épaisses des épinards, puis laver et égoutter les feuilles. Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen et faire sauter les épinards pendant 4 minutes. Égoutter dans une passoire.
    • 4Dans un bol, mélanger énergiquement les épinards, la ricotta et les oeufs. Ajouter le parmesan, saler et poivrer. Étendre la préparation dans le fond de tarte.
    • 5Cuire au four préchauffé à 325°F (160°C) pendant 40 minutes.

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