Putanesca

personnes

5.00

  • 2 gousses d’ail
  • de la pâte d’anchois
  • un mixte d’olives
  • vin rouge de cuisson
  • échalotes et basilic frais
  • ciboulette
  • 1 tasse de sauce tomate
  • sel
  • pâtes

  • Recette parue sur:
    • 1Chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive. Couper les gousses d’ail en gros morceaux et les mettre dans la poêle. Ajouter une cuillère à soupe de pâte d’anchois et les olives mixtes.
    • 2Couper les échalotes et le basilic, les ajouter à la poêle. Déglacer le tout avec ½ tasse de vin rouge. Ajouter la sauce tomate.
    • 3Prendre un chaudron et faire chauffer de l’eau. À ébullition, ajouter les pâtes tagliatelles et cuire le temps demandé. Une fois les pâtes cuites et égouttées, les ajouter à la poêle. Brasser.
    • 4Déposer la putanesca dans une assiette. Décorer avec de la ciboulette. Ajouter une pincée de gros sel.

    Vous avez un commentaire?