Primavera verdi

personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min

4.50

  • 3 tasses de sauce tomate ou (tomates en dės en boite)
  • 4 c. à s. d’huile d’olive
  • 1 c. à s. de concentré de tomates
  • 1 oignon ciselé finement
  • 2 gousses d’ail émincées
  • 1 tasse d’épinards
  • 1 tasse de brocolis en petits bouquets
  • 1 tasse de rapinis en petit bouquets
  • 1 tasse de céleris branche en dés
  • 10 feuilles de basilic ciselées
  • Sel et poivre
  • Pecorino ou parmesan râpé

    • 1Dans une casserole à feu doux, verser l’huile d’olive puis ajouter l’oignon, le céleri et l’ail.
    • 2Quand ils commencent à blondir, mettre la sauce tomate et le concentré de tomates puis cuire 15 minutes en remuant.
    • 3Saler et poivrer. Ajouter le rapini et le brocoli puis cuire 10 minutes.
    • 4Enfin au moment de servir, ajouter le basilic et les épinards. Parsemer de parmesan et mélanger 1 minute avant d’y verser les pâtes et servir.

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