Papillotes de poisson au gingembre mariné et au soya

Portions : personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min

4.00

  • 1 t carottes en fines juliennes
  • 3 c. à s. de gingembre mariné, en fine julienne
  • 2 c. à s. de sauce soya
  • 1 c. à s. de graines de coriandre
  • 4 morceaux de poisson épais (150 g chacun)
  • 1/2 t bouillon de légumes
  • sel et poivre

  • Recette parue dans:
    • 1Mélanger les carottes et le gingembre, puis ajouter la sauce soya et les graines de coriandre.
    • 2Mettre chaque morceau de poisson au centre d’un rectangle de papier sulfurisé de 12 po x 8 po (30 cm x 20 cm).
    • 3Répartir la préparation de carottes sur les morceaux de poisson, saler et poivrer. Plier les extrémités du papier de façon à former des papillotes (ne pas les fermer complètement). Déposer les papillotes sur une plaque de cuisson et verser dans chacune un peu de bouillon.
    • 4Fermer les papillotes hermétiquement.
    • 5Cuire au four préchauffé à 375°F (190°C) pendant 10 minutes.
    • 6Servir bien chaud.

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