Pain de maïs au chorizo

Portions : personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min

4.00

  • 2/3 t farine tamisée
  • 1 c. à s. levure instantanée ou poudre à pâte
  • 1 c. à thé de sel
  • 2/3 t semoule de maïs fine
  • 2 c. à s. beurre ramolli
  • 2 oeufs
  • 1 t lait
  • 1/2 t chorizo en petits dés

  • Recette parue dans:
    • 1Dans un bol, mélanger la farine, la levure et le sel.
    • 2Ajouter la semoule de maïs et le beurre, et travailler la préparation du bout des doigts jusqu’à ce qu’elle soit homogène.
    • 3Dans un autre bol, battre les oeufs et le lait, puis les incorporer petit à petit à la préparation de semoule. Incorporer le chorizo. Étendre la pâte dans un moule carré de 8 po (20 cm) de côté, légèrement beurré, et cuire au four préchauffé à 400°F (200°C) pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que la lame d’un couteau insérée dans le pain en ressorte sèche. Servir chaud, avec une viande grillée ou une salade.

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