Pad Thaï de crevettes nordiques au gingembre et juliennes de légumes

personnes
Préparation : 15 - 20 min
Cuisson : 10 min

4.27

  • 1/2 poivron jaune en julienne
  • 1/2 poivron vert en julienne
  • 1/2 poivron rouge en julienne
  • 1 carotte en julienne
  • 1 courgette en julienne
  • 1/4 d’oignon en julienne
  • 1c.à thé d’huile de sésame
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe de gingembre haché
  • 2 c. à soupe de graines de sésame
  • 1 tasse de crevettes nordiques décortiquées
  • 2 c. à soupe de sauce soya
  • 1 tasse de nouilles de riz cuites
  • 1/2 tasse de bouillon de crevettes
  • 1 pincée de cumin en poudre
  • Quelques feuilles de coriandre

    • 1Dans une poêle, faire revenir les juliennes de légumes à l’huile de sésame et d’olive, laisser cuire de 2 à 3 minutes à feu vif.
    • 2Ajouter le gingembre, les graines de sésame, le cumin en poudre, les crevettes et la sauce soya.
    • 3Poursuivre avec les nouilles de riz et le bouillon de crevettes, bien mélanger.
    • 4Servir sans attendre en parsemant de coriandre.

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