Moules marinière

Portions : personnes
Préparation : 5 min
Cuisson : 5 à 10 min

3.71
Les moules marinière se servent très bien pour un souper en amoureux.

  • 4 lb moules
  • 2 c.à tab beurre
  • 2 échalotes françaises hachées
  • 1 t vin blanc sec
  • 2 branches de thym frais
  • 1 petit bouquet de persil
  • 3 feuilles de laurier

  • Recette parue dans:
    • 1Nettoyer les moules à l’eau froide et les ébarber en tirant d’un coup sec sur les filaments qui dépassent.
    • 2Dans une grande casserole, mettre le beurre, les échalotes, le vin blanc, le thym, le persil et le laurier, et porter à ébullition. Ajouter les moules, couvrir et cuire de 3 à 4 minutes, en remuant de temps en temps. Retirer les moules une fois qu’elles sont ouvertes. Servir aussitôt.

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