Marmite de calamars aux olives noires

personnes
Préparation : 5 min
Cuisson : 1 h 20 min

4.33

  • 1 1/2 lb de calamars nettoyés, coupés dans la longueur en 4
  • 1 1/2 tasse de sauce tomate
  • 1 oignon émincé
  • 5 gousses d’ail écrasées
  • 2 c.a.s d’huile d’olive
  • 1 tasse d’olives noires dénoyautées
  • 1 tasse de vin blanc
  • Sel et poivre

    • 1Dans une casserole, mettre l’huile à feu moyen.
    • 2Ajouter les oignons. Cuire 5 minutes.
    • 3Ajouter les calamars et l’ail puis cuire 1 minute.
    • 4Mettre le vin blanc, la sauce tomate et les olives noires. Cuire à couvert à feu doux 1 heure 15 minutes. Saler et poivrer.
    • 5Servir les calamars délicatement parsemés de persil frais haché, de jus de citron et d’huile d’olive.

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