Longe de bison tandoori

Portions : personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Repos : 10 min

4.67

Longe de bison tandoori

Osez les saveurs de l'Inde avec cette longe de bison tandoori.

  • 2/3 t jus de citron
  • 4 c.à thé sel
  • 1 longe de bison de 2 à 3 lb (1 à 1,5 kg), un peu grasse
  • 1/4 t yaourt nature
  • 2 c.à tab huile d’olive
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 1 c.à thé gingembre frais, haché
  • 1 c.à thé cumin moulu
  • 1 c.à thé coriandre moulue
  • 1 c.à thé assaisonnement au chili
  • poivre

  • Recette parue dans:
    • 1Mélanger le jus de citron et le sel. Ajouter la longe de bison et laisser mariner pendant 4 heures au réfrigérateur.
    • 2Ajouter le reste des ingrédients, poivrer et laisser mariner encore 24 heures au réfrigérateur.
    • 3Mettre la longe de bison sur une plaque allant au four et la déposer sur la grille du centre. Cuire sous le gril préchauffé du four 15 minutes de chaque côté. Couvrir de papier d’aluminium et laisser reposer pendant 10 minutes avant de trancher. Servir avec du riz blanc.

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