Lasagne de courgettes

Portions : personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 1 h 20 min

4.00

Lasagne de courgettes

La lasagne de courgettes, une belle façon d'ajouter de la saveur à ce classique.

  • 6 courgettes
  • 2 c.à tab huile d’olive
  • 1 oignon haché finement
  • 1 gousse d’ail hachée finement
  • 1/2 lb veau haché
  • 2 t sauce tomate
  • 2 c.à tab basilic frais, haché
  • 1 c.à tab persil frais, haché
  • 1/2 t mozzarella râpée
  • 1/2 t parmesan râpé
  • sel et poivre

  • Recette parue dans:
    • 1À l’aide d’une mandoline ou d’un couteau, couper les courgettes sur la longueur en tranches de 1/4 po (5 mm) d’épaisseur, puis les étendre sur du papier absorbant.
    • 2Saler légèrement. Réserver.
    • 3Dans une casserole, chauffer l’huile d’olive à feu moyen et faire revenir l’oignon et l’ail pendant 2 minutes. Augmenter à feu vif. Ajouter le veau haché et cuire de 4 à 5 minutes.
    • 4Ajouter la sauce tomate et les herbes, saler et poivrer.
    • 5Réduire à feu doux et laisser mijoter pendant 30 minutes.
    • 6Dans un plat allant au four légèrement huilé, étendre une couche de courgettes. Couvrir de sauce au veau. Parsemer d’un peu de mozzarella et de parmesan. Répéter trois fois avec le reste des courgettes, de la sauce et du fromage, en formant des étages successifs. Terminer par de la mozzarella et du parmesan.
    • 7Cuire au four préchauffé à 350°F (180°C) pendant 45 minutes.
    • 8Servir la lasagne bien chaude.

    Vous avez un commentaire?