Homard poché, beurre à l’ail

Portions : personnes
Préparation : 5 min
Cuisson : 8 min

4.93
Le homard poché, beurre à l’ail est parfait si vous avez besoin d'une idée dernière minute pour un souper entre amis.  

  • 1 homard de 1 1/2 lb
  • 6 L d'eau
  • 1/4 t de gros sel
  • 1/2 t de beurre
  • 2 gousses d'ail
  • 1 c-à-s de parmesan râpé
  • 1 c-à-t de vin rouge
  • 1 c-à-t de persil ciselé

    • 1Dans un une casserole, porter l’eau et le sel à ébullition et cuire le homard 7 minutes à frémissement. Ôter le homard et le couper en 2 dans le sens de la longueur.
    • 2Dans une casserole, fondre tous les ingrédients du beurre à l’ail. (Beurre, ail, parmesan, vin rouge, persil)
    • 3Servir le homard accompagné du beurre à l’ail.

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