Gratin de pommes de terre et d’escargots rôtis au beurre

Portions : personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min

3.17

Gratin de pommes de terre et d’escargots rôtis au beurre

Oncteux et savoureux, le gratin de pommes de terre et d’escargots rôtis au beurre est une formule gagnante pour un bon repas.  

  • Beurre à l’ail et à l’échalote
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 1 échalote française hachée
  • 3 c.à tab persil frais, haché
  • 2 pincées sel 2 pincées
  • 1 pincée poivre noir
  • 1/2 t beurre ramolli
  • Gratin
  • 3 belles pommes de terre en tranches fines
  • 48 escargots en boîte, égouttés et rincés
  • 1/2 t chapelure

  • Recette parue dans:
    • 1Préparation du beurre
    • 2Mélanger tous les ingrédients.
    • 3Préparation du gratin
    • 4Dans un petit plat allant au four, étendre un peu de beurre à l’ail, la moitié des pommes de terre, un peu de beurre à l’ail, les escargots, les trois quarts de la chapelure, le reste des pommes de terre et le reste du beurre à l’ail. Saupoudrer du reste de la chapelure.
    • 5Cuire au four préchauffé à 350°F (180°C) pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien tendres (vérifier avec la pointe d’un couteau). Retirer un peu de gras au besoin. Servir aussitôt, avec une salade acidulée.

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