Gigot d’agneau aux herbes et à la moutarde

Portions : personnes
Préparation 10 min
Cuisson saignante 12 min/lb, rosée 15 min/lb

4.50
Le gigot d'agneau aux herbes et à la moutarde plaira aux amateurs de viande. Recette succulente, pleine de saveur.

  • 1 gigot d'agneau désossé de 3lbs environ
  • 4 c.a.s d’huile d’olive
  • Mélange aromatique
  • 2 c.a.s d’huile d’olive
  • 3 c.a.s de moutarde forte
  • 10 feuilles de basilic
  • 10 tiges de persil haché
  • 5 gousses d’ail haché
  • 1 branche de romarin haché
  • 1 branche de thym haché
  • Sel Poivre 

    • 1Dans une casserole, mettre l’huile d’olive et colorer à feu vif le gigot de tous les côtés puis réserver dans un plat allant au four et laisser refroidir.
    • 2Dans un bol, mettre tous les ingrédients du mélange aromatique et mélanger, puis recouvrir généreusement de ce mélange le gigot. Mettre le gigot dans un four chaud à 375F pendant 40 minutes.
    • 3Après cuisson, sortir le gigot et laisser reposer pendant 15 minutes, couvert d'un papier d'aluminium avant de servir.

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