Gâteau au chocolat moelleux à l’orange et aux lentilles

personnes

4.63

  • 200 gr de lentilles vertes cuite non salée
  • 350 gr de chocolat noir 70 %
  • 125 gr de beurre
  • 3 c.a.s de sucre
  • 4 jaune d'œufs
  • 4 blancs d'œufs montés en neige fermes
  • 1 zeste d orange
  • 1/2 jus d une orange

    • 1Dans une casserole à feu très doux, mettre le beurre, le chocolat, le sucre, le jus et le zeste d'orange et faire fondre complètement.
    • 2Dans un mixeur mettre les lentilles, la préparation de chocolat et les jaunes d’œufs, mixé à haute intensité jusqu’a ce que le mélange devienne lisse.
    • 3Ajouter délicatement les blancs à la préparation précédente en pliant le mélange et verser dans un moule à gâteau (8 pouces) légèrement beurré.
    • 4Cuire dans un four chaud à 350 F pendant 20 minutes.

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