Flétan du Pacifique en croûte d’olives

personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 à 15 min

4.88

Flétan du Pacifique en croûte d’olives

Le flétan du Pacifique en croûte d’olives sera exquis accompagné d'une bonne salade verte.

  • 2 c.à tab beurre ramolli
  • 1/2 t chapelure
  • 15 olives noires dénoyautées et hachées finement
  • 2 échalotes françaises hachées
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 1 c.à tab aneth frais, haché
  • 4 filets de dos de flétan
  • sel et poivre

  • Recette parue dans:
    • 1Dans un bol, mélanger le beurre, la chapelure, les olies, les échalotes, l’ail et l’aneth. Saler et poivrer les filets de flétan, les déposer sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé et les couvrir de la préparation d’olives. Bien presser pour que la croûte se tienne.
    • 2Cuire au four préchauffé à 350°F (180°C) de 10 à 15 minutes selon l’épaisseur du poisson. Accompagner d’une salade verte bien vinaigrée.

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