Farce fine de basilic pour la viande

5.00

  • 200g de viande hachée au choix
  • 1 gros bouquet de basilic
  • 1/4 tasse de lait
  • 1/4 tasse de crème
  • 1 oeuf
  • 1/4 tasse de mie de pain frais en petits cubes
  • 1/3 tasse de chapelure
  • tomates sechées, olives, artichauts, herbes, champignons au goût
  • sel et poivre

  • Recette parue dans:
    • 1Mettre le basilic, le lait, la crème et l'oeuf dans le récipient du robot et l'actionner par à-coups. Lorsque le mélange est homogène, saler et poivrer.
    • 2Mettre la viande hachée et la mie de pain dans un bol, ajouter la préparation de basilic et mélanger à l'aide d'une cuillère de bois. Ajouter suffisamment de chapelure pour obtenir une préparation de consistance souple.
    • 3Ajouter des tomates séchées, des olives, des artichauts, des herbes, des champignons, au goût.

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