Far au chocolat blanc et fruits rouges

personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 50 min

4.67

  • 5 oeufs
  • 10 c.a.s de farine
  • 5 c.à.s de sucre en poudre
  • 2 1/4 tasse de lait
  • 100g de chocolat blanc
  • 2 c.à.s de lait
  • 200g de fruits rouges surgelés
  • 2 c.à.s de rhum brun
  • beurre
  • sucre pour le moule

    • 1Préchauffer le four à 375 F Dans un grand bol, mettre la farine en puits et y déposer les œufs entiers. Commencer par fouetter doucement en versant le lait en petit filet jusqu'à obtention d'une pâte assez liquide (comme une pâte à crêpes) puis ajouter le sucre en poudre et le rhum.
    • 2Faire fondre le chocolat blanc concassé avec 2 cuillères à soupe de lait, 60 secondes au micro-ondes. Bien lisser à l'aide d'un petit fouet. Incorporer le chocolat fondu à la pâte en fouettant vivement afin d'obtenir une préparation sans aucun grumeau.
    • 3Beurrer un moule rond de 12 pouces ou un grand plat à gratin ovale à bords hauts en verre à feu ou terre cuite. Le saupoudrer de sucre comme vous le feriez pour chemiser avec de la farine ! Verser la pâte puis déposer dessus les fruits rouges encore surgelés et les enfoncer très légèrement avec le dos d'une cuillère.
    • 4Cuire au four 50 minutes. Retirer et laisser refroidir avant de déguster.

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