Cuisses de poulet aux arachides, au lait de coco et à la coriandre

personnes
Cuisson : 20 min

3.97

Cuisses de poulet aux arachides, au lait de coco et à la coriandre

L'orient dans votre assiette? C'est possible avec les cuisses de poulet aux arachides, au lait de coco et à la coriandre.

  • 2 cuisses de poulets coupées en 4
  • 2 cas de fécule de maïs
  • 2 cas d’huile de canola
  • 1 cas de beurre d’arachide
  • 1/2 tasse de lait de coco
  • 1/4 de tasse de bouillon de poulet
  • 1 c à thé de sambal oelek
  • 3 cas de coriandre hachée
  • Le jus d’une lime
  • 1/2 bouquet de coriandre + un peu pour la fin
  • Sel et poivre

    • 1Saler et poivrer les cuisses de poulet, puis les passer dans la fécule
    • 2Dans un wok, faire colorer les cuisses de poulet de tous les côtés, dans l’huile à feu vif.
    • 3Ajouter le beurre d’arachide, mouiller avec le lait de coco et le bouillon et cuire 15 minutes à feu moyen.
    • 4Incorporer le sambal oelek et la coriandre, et poursuivre la cuisson 5 minutes.
    • 5Servir le poulet arrosé du jus de lime et parsemer de feuilles de coriandre.

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