Croustillant de chou-fleur, de pancetta et de feta

personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 35 min

4.00

Croustillant de chou-fleur, de pancetta et de feta

Le croustillant de chou-fleur, de pancetta et de feta est délicieux servi avec une pièce de viande braisée.

  • 2 t chou-fleur défait en bouquets
  • 1/2 t feta en petits dés
  • 1/3 t pancetta en petits dés
  • 1/2 t crème 35 %
  • 3 c.à tab farine
  • 3 c.à tab chapelure
  • 3 c.à tab beurre froid, en morceaux
  • 2 c.à tab amandes effilées
  • poivre

  • Recette parue dans:
    • 1Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire le chou-fleur pendant 10 minutes. Égoutter.
    • 2Dans un bol, mélanger le chou-fleur, le feta et la pancetta.
    • 3Arroser de la crème et poivrer. Étendre la préparation dans un plat allant au four, beurré.
    • 4Dans un autre bol, du bout des doigts, mélanger la farine, la chapelure et le beurre. Ajouter les amandes et poivrer légèrement. Parsemer la garniture sur la préparation de chou-fleur.
    • 5Cuire au four préchauffé à 350°F (180°C) pendant 25 minutes. Servir avec une viande braisée.

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