Confiture de rhubarbe au gingembre et au thé au jasmin

personnes
Préparation : 15 à 20 min
Cuisson : 25 min

4.67

Confiture de rhubarbe au gingembre et au thé au jasmin

Vous pouvez conserver cette confiture de rhubarbe au gingembre durant 3 mois au réfrigérateur.

  • 1 1/2 lb sucre à fruits (extrafin)
  • 1 t thé au jasmin infusé
  • 2 c.à tab gingembre frais, haché
  • 3 c.à tab gingembre mariné, haché
  • le jus de 1 lime
  • 2 lb tiges de rhubarbe, les filaments retirés, en dés

  • Recette parue dans:
    • 1Dans une casserole, mélanger le sucre, le thé, le gingembre frais et mariné, et le jus de lime. Porter à ébullition.
    • 2Laisser mijoter, en remuant, pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que le sucre ait complètement fondu.
    • 3Ajouter la rhubarbe et poursuivre la cuisson de 15 à 20 minutes.
    • 4Mettre la confiture dans des bocaux et bien les fermer.
    • 5Laisser refroidir. La confiture se conservera jusqu’à 3 mois au réfrigérateur.

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