Confiture d’abricots au thé noir

1 tasse (250ml)

2.02

  • 3 tasses d’abricots murs mais fermes
  • 2 tasses de thé noir infusé
  • 1 1/4 tasse de sucre

    • 1Blanchir les abricots 2 minutes, les peler, les dénoyauter et les couper en gros quartiers.
    • 2Porter à ébullition le thé et le sucre. Réduire à feu moyen et poursuivre la cuisson 8 minutes à découvert.
    • 3Pendant ce temps, à l’aide d’un casse-noix, retirer les amandes des abricots et les réserver.
    • 4Ajouter les abricots et laisser compoter 20 minutes à feu doux.
    • 5Retirer les fruits et réserver. Laisser réduire le sirop de moitié à feu moyen.
    • 6Remettre les fruits et les amandes dans le sirop et poursuivre la cuisson 15 minutes à feu doux.
    • 7Réfrigérer 24 heures avants de consommer.

    Vous avez un commentaire?