Chocolat liégeois

tasses
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Repos : 2 heures

5.00

  • 1/2 tasse de chocolat noir 70 %
  • 2 tasse de lait
  • 3 c.a s de sucre
  • 2 œufs
  • 20 g de farine

    • 1Dans un bol mettre les œufs, le sucre et la farine. Mélanger au fouet énergiquement puis réserver.
    • 2Faire fondre le chocolat à feu doux dans le lait.
    • 3Lorsqu’il est totalement fondu, ajouter le mélange d’œufs et laisser cuire en remuant à feu moyen jusqu’à ce que le mélange épaississe.
    • 4Séparer la préparation dans 6 tasses à expresso ou 4 tasses à café en verre puis laisser prendre au frigo 2 heures.
    • 5Garnir de chantilly et saupoudrer de cacao ou de copeaux de chocolat avant de servir.

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