Casserole de homard aux girolles

personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 8-10 min

5.00

  • 1 c. à soupe d’oignon rouge ciselé
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 queue de homard cuite, coupée en deux
  • 1 pince de homard cuite
  • 1/4 tasse de girolles parées
  • 2 c. à soupe de fond de veau
  • 1/4 tasse de vin rouge
  • 1 c. à soupe de ciboulette ciselée
  • 2 c. à soupe de beurre

    • 1Dans une casserole à feu moyen, faire revenir les oignons rouges à l’huile d’olive 2 minutes.
    • 2Ajouter le homard et les girolles et cuire 5 minutes de plus.
    • 3Terminer avec les liquides, la ciboulette et le beurre.
    • 4Servir sans attendre.

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