Burger de porc épicé au Tallegio

personnes
Cuisson: 5 min
Préparation: 5 à 7 min

4.00

  • 1 lb de porc haché maigre
  • La chair d'une saucisse italienne forte
  • 2 c.a.s de chapelure
  • 1 c.a.s de moutarde
  • 1 c.a.s de sauce B.B.Q
  • Piment de Cayenne au goût
  • 5 feuilles de basilic hachées
  • 4 belles tranches de tallegio
  • 4 pains à hamburger

    • 1 Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Nettoyer la grille.
    • 2Pendant ce temps dans un bol, mélanger le porc haché, la chair de saucisse, la moutarde, la chapelure, le basilic, la sauce BBQ et le piment de Cayenne. Saler et poivrer.
    • 3Façonner quatre galettes. Grillez-les sur le BBQ environ 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que la viande soit cuite.
    • 4Griller les pains. Mettre la viande sur la base des pains. Garnir de fromage tallegio, de salade et des condiments de votre choix (mayonnaise, sauce BBQ, ketchup, salade de chou, etc..).
    • 5Servir bien chaud.

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