Brick au thon et au poireau

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2.67
Comme accompagnement à une bonne salade ou en hors-d'oeuvre pour votre prochaine soirée, le brick au thon et au poireau est délicieux !

  • 6 feuilles de brick coupées en 2 (cela formera des triangles)
  • 250 g de thon en boîte émietté
  • 2 poireaux émincés finement
  • 1 cuillère à café de curry
  • 2 cuillères à soupe de crême 35%
  • 1 oeuf et 1 blanc d'oeuf
  • sel et poivre

    • 1Préchauffer le four à 180°C.
    • 2Faire cuire les poireaux à feu doux dans une poêle avec un peu de matière grasse durant environ 20 minutes. Saler et poivrer.
    • 3Dans un bol, bien mélanger le thon, mettre le curry, la crème et l'oeuf.
    • 4Plier les 1/2 feuilles de brick en deux dans le sens de la longueur. Vous obtenez ainsi un rectangle de 4 cm de haut sur 25 de long.
    • 5À 2 cm du bord de droite, déposer 1 cuillère à café de mélange au thon. Ajouter sur ce mélange une cuillère à café de poireaux émincés.
    • 6Rabattre le coin inférieur droit qui dépasse, puis former votre triangle en rabattant votre préparation successivement vers le haut, puis vers le bas, vers le haut etc... pour former le triangle (comme des samossas).
    • 7Sceller le triangle avec du blanc d'oeuf.
    • 8Poser vos triangles ainsi formés (12) sur une plaque allant au four et faire cuire 20 minutes à 180°C.
    • 9Servir très chaud.

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