Boulettes suédoises

Portions : personnes
Préparation 10 min
Cuisson 30 min

3.50
Petite envie gourmande ? Cette délicieuse recette de boulettes suédoises ne vous laissera pas sur votre faim !

  • 1 lb de bœuf haché
  • 5 c.a.s de flocon de pomme de terre (ou purée de pomme de terre)
  • 3 c.a.s de persil plat haché
  • 1/2 oignon haché
  • 1 t. de crême 35%
  • 2 c.à.s crème sûre
  • Aneth haché

    • 1Dans un bol, mettre tous les ingrédients et les mélanger à la main jusqu'à l’obtention d'une consistance homogène.
    • 2Façonner des boulettes de 1 pouce de diamètre puis réserver au réfrigérateur 4 heures.
    • 3Dans une poêle, chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Y ajouter les boulettes et les faire dorer de tous les côtés, environ 5 minutes.
    • 4Déposer les boulettes sur la plaque allant au four. Couvrir les boulettes avec une feuille de papier d'aluminium et cuire 25 minutes dans un four chaud à 350F.
    • 5Servir chaud.
    • 6Pour la sauce, vous pouvez récupérer le jus de cuisson. Ajoute 1 tasse de crème 35%, 2 c-à-s. de crème sûre sur le jus d'un demi-citron et un peu d'aneth haché. Laisser cuire 5 minutes, fouetter, saler et poivrer.
    • 7Le nom de ce plat suédois est Köttbullar, que l'on sert, avec des pommes de terre bouillies et une gelée de "lingon" ou purée d’airelle ou de canneberge.

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