Blanquette de maquereau au vin rouge

personnes
Préparation: 10 min
Cuisson : 5 à 10 min

4.10
Une superbe recette de blanquette de maquereau signée Giovanni Apollo!

  • 1/4 tasse d’huile d’olive
  • 2 filets de maquereau coupés en tronçons
  • 2 c. à soupe de farine
  • 1/2 tasse de vin rouge
  • 1/4 tasse d’eau
  • Sel et poivre du moulin

    • 1Assaisonner les tronçons de maquereau.
    • 2Dans une poêle bien chaude, mettre 2 c. à soupe d’huile d’olive et poêler le maquereau à feu moyen 1 minute de chaque côté.
    • 3Dans un bol, mélanger la farine, le reste de l’huile d’olive et le vin rouge et mettre cette préparation dans la poêle avec le maquereau.
    • 4Ajouter l’eau et laisser cuire 2 à 3 minutes.
    • 5Servir avec des légumes grillés comme accompagnement.

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