Biscuits aux épices et gingembre

personnes
Réfrigération: 2 heures
Cuisson: 10 min

4.00
Une superbe recette de biscuits pour tout autant les enfants que toute la famille.

  • 1/2 tasse de beurre mou
  • 1 tasse de sucre
  • 1 oeuf
  • 1 tasse ½ de farine tout usage tamisée
  • 1 c.a.s de gingembre moulu
  • 1 c.a.s. de mélange d'épices moulues (cannelle, cardamome, clou de girofle,etc.). au goût

    • 1Au robot, mélanger le beurre et les trois quarts du sucre à vitesse moyenne pendant 2 minutes.
    • 2Réduire à vitesse minimum et incorporer l'oeuf, puis la farine progressivement.
    • 3Ajouter le bicarbonate et la poudre à pâte et mélange au moins 2 minutes.
    • 4Envelopper la pâte dans une pellicule de plastique et réfrigérer 2 heures.
    • 5Mélanger le reste du sucre et les épices.
    • 6Façonner la pâte en petites boules et les rouler dans le mélange sucre-épices.
    • 7Les déposer sur une plaque tapissée de papier parchemin en prenant soin de les espacer.
    • 8Cuire au four à 325 degrés F (160 degrés C) de 8 à 10 minutes.
    • 9Laisser refroidir avant de déguster.

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