Bananes en papillotes

personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 1 heure

3.42
Servir les bananes en papillotes chaudes avec de la crème glacée à la vanille.

  • 4 bananes
  • 2 gousses de vanille coupées en 2
  • 4 cuillères à soupe de cassonade
  • 2 carrés de chocolat
  • une dizaine de raisins secs par banane
  • 1/4 de tasse de jus d'orange
  • 2 onces d’alcool de fruit ou rhum
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 4 cuillères à soupe de rhum

    • 1Dans une casserole, mettre les raisins secs. Recouvrir les raisons avec l'alcool de fruit, le jus d'orange et le sucre vanillé.
    • 2Porter ce mélange à ébullition. Laisser mijoter pendant 20 à 30 minutes pour que les raisins secs gonflent avec l’alcool et prennent le goût de l’orange.
    • 3Prendre les gousses de vanille. Écraser les 2 carrés de chocolat et préparer 4 feuilles de papier aluminium.
    • 4Prendre une banane sans l'avoir pelée. Faire une entaille sur le dessus et incorporer la moitié de la gousse de vanille, une cuillère à soupe de cassonade et la moitié d’un carré de chocolat écrasé. Arroser d’une cuillère à soupe de rhum.
    • 5Disposer la banane dans une feuille de papier aluminium et disposer quelques raisins par-dessus.
    • 6Régler le four à 180°C. Lorsque la température est atteinte, faire cuire pendant 35 minutes.
    • 7Servir chaud avec de la crème glacée à la vanille.

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