Ailes de poulet de Bangalore

personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min

4.80

  • 24 ailes de poulet
  • 5 c.à s. de fécule de maïs
  • 3 c.à s. de farine
  • 2 c.à.thé de poudre d’ail
  • 2 c.à.thé de poudre d’oignon
  • Sel et poivre
  • 2 c.à s. de garam masala
  • 1 tasse de lait de coco
  • 2 c.à s. de cumin moulu
  • 1 c.à s. de coriandre moulue
  • 4 c.à.thé de paprika doux
  • 1 c.à.thé de curcuma moulu
  • 1/2 c.à.thé de poivre de Cayenne

    • 1Les ailes : Assécher les ailes sur du papier absorbant.
    • 2Dans un bol mettre tous les ingrédients des ailes. Mélanger et ajouter les ailes de poulet. Les tapoter pour enlever l’excédent de farine et les cuire dans une huile chaude à 350F pendant 12 minutes. Les égoutter et les déposer sur du papier absorbant.
    • 3La sauce : Mélanger tous les ingrédients dans un bol, rouler les ailes cuites dans la sauce puis les déposer sur une plaque allant au four. Cuire dans un four chaud à 375 F pendant 5 à 7 minutes.
    • 4Laisser refroidir 5 minutes avant de servir.

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