Thon rouge en croûte d’herbes épicées

personne
Cuisson : 5 min

5.00

  • 1 c. à thé de noix de muscade râpée
  • 3 c. à s. d’herbes fraîches hachées finement (persil, basilic, sauge)
  • 1 c. à thé de cari
  • 1 c. à thé d’ail haché
  • 1/2 tasse de chapelure
  • 2 morceaux de thon de 150g chacun
  • 1 blanc d’œuf battu
  • 2 c. à s. d’huile d’olive
  • Le jus d’une lime
  • Sel et poivre

    • 1Mélanger les épices, l’ail et la chapelure.
    • 2Passer le thon dans le blanc d’œuf, saler et poivrer, puis le passer dans la chapelure aux épices.
    • 3Cuire le thon pané 2 minutes de chaque côté dans l’huile à feu moyen. Arroser chaque portion de jus de lime et servir.

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