Thon rouge en croûte d’herbes épicées

personne

Cuisson : 5 min

5.00

1 c. à thé de noix de muscade râpée

3 c. à s. d’herbes fraîches hachées finement (persil, basilic, sauge)

1 c. à thé de cari

1 c. à thé d’ail haché

1/2 tasse de chapelure

2 morceaux de thon de 150g chacun

1 blanc d’œuf battu

2 c. à s. d’huile d’olive

Le jus d’une lime

Sel et poivre

1Mélanger les épices, l’ail et la chapelure.
2Passer le thon dans le blanc d’œuf, saler et poivrer, puis le passer dans la chapelure aux épices.
3Cuire le thon pané 2 minutes de chaque côté dans l’huile à feu moyen. Arroser chaque portion de jus de lime et servir.