Doigts de poulet au parmesan

personnes
Préparation 25 min
Cuisson 13 à 15 min

4.00

Doigts de poulet au parmesan

Oubliez le surgelé avec cette recette de doigts de poulet au parmesan. Délicieux et facile à préparer.

  • 4 poitrines de poulet sans la peau
  • 2 oeufs
  • 4 c. à s de lait
  • 1/2 tasse de farine
  • 1/2 c. à s de poudre d'ail
  • Chapelure :
  • 1/2 tasse de biscuit soda réduits en chapelure
  • 1/2 tasse de Corn Flakes réduits en chapelure
  • ½ tasse de parmesan râpé
  • 1 c. à table de persil séché
  • 1/4c. à s de sel de céleri
  • ¼ de c.a.s de paprika
  • 1/4 c. à s de basilic séché
  • Sel et poivre

    • 1Couper la poitrine de poulet en languettes dans la longueur de 1 pouce d’épais. Dans un bol, battre les œufs et le lait. Saler et poivrer.
    • 2Dans un autre bol mélanger tous les éléments de la chapelure.
    • 3Dans un troisième bol mettre la farine et la poudre d’ail mélangés.
    • 4Enfariner les morceaux de poulet, secouer pour enlever l’excédent de farine, les tremper dans les œufs battus puis les retremper dans la farine puis dans le mélange d’œufs et les enrober enfin avec le mélange de chapelure en pressant bien pour que la chapelure adhère correctement.
    • 5Déposer les doigts de poulet sur une plaque allant au four et muni de papier parchemin et enfourner dans un four chaud a 400F pendant 8 minutes. Retourner les croquettes et cuire à nouveau 6 minutes. Vérifier la cuisson en coupant un doigt de poulet en deux

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