Caviar d’aubergine

personnes
Préparation : 5 min
Cuisson : 10 min

4.67
Simple et rapide, le caviar d'aubergine est délicieux et se prépare au micro-ondes !

  • 1 aubergine
  • 1 c. à café de vinaigre balsamique
  • 3 c. à café d’huile d’olive
  • 1 pincée de sel et de poivre
  • ciboulette
  • persil
  • 5 olives noires dénoyautées

    • 1Cuire au micro-ondes l’aubergine coupée en cubes pendant 10 minutes puis laissez refroidir.
    • 2Mixer l’aubergine et ajouter le vinaigre, l’huile d’olive, le sel, le poivre, 1 c. à café de ciboulette , 1 c. à café de persil, les 5 olives puis mixer finement, goûter et ajuster l’assaisonnement selon les goûts.

    Vous avez un commentaire?