Pétoncles saisis à la planche de sel de l’Himalaya salsa de kumquats et herbes fines


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Pétoncles saisis à la planche de sel de l’Himalaya salsa de kumquats et herbes fines

2 personnes

Préparation: 10 minutes || Cuisson : 6 minutes

  • 8 gros pétoncles U10 à U15
  • 6 kumquats pelés et épépinés, hachés grossièrement
  • 1 zeste de kumquat
  • ¾ de tasse d’herbes grossièrement hachées (persil plat, menthe, oignon vert, coriandre)
  • 4 cs d’huile d’olive
  • ½ jus de lime
  • 2 cs d’eau froide
  • Sel & Poivre

Faire chauffer la plaque de sel d’Himalaya BBQ QUÉBEC comme indiqué sur l’emballage.

Saler et poivrer les pétoncles et les déposer sur la plaque 2 à 3 minutes de chaque côté.

Réserver.

Mélanger tous les ingrédients de la salsa.

Servir les pétoncles accompagnés de la salsa.


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