Tajine de légume au cumin

Portions : personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 1h30

5.00
Un délice de l'orient avec la tajine de légume au cumin dans votre assiette.

  • 1 tasse de fenouil coupé en cubes
  • 1 tasse de poivrons rouges coupés en cubes
  • 1 tasse de patates douces coupées en cubes
  • 1 tasse de courgettes coupées en cubes
  • 1 tomate coupée en cubes
  • 1 c.a.s de miel
  • 3 c.a.s de raisins secs
  • 3 oignons coupés en cubes
  • 3 c.a.s. d'huile d'olive
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 ca the de coriandre en poudre
  • 1 c a the de gingembre en poudre
  • Sel et poivre

    • 1Mettre l'huile d'olive à chauffer dans une casserole. Y ajouter les oignons. Les faire cuire à feu doux pendant 10 minutes.
    • 2Ajouter tous les autres ingrédients et laisser cuire dans le tajine pendant 1 heure à 1heure 30 selon la taille des légumes.
    • 3Vérifier la cuisson et rectifier l’assaisonnement.

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