Salade de poireaux, de pommes et de framboises, vinaigrette au miel

Portions : personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 5 min
Réfrigération : 15 min

4.50
Fruitée et légèrement sucrée, la salade de poireaux, de pommes et de framboises, vinaigrette au miel plaira à toute la famille.  

  • 1/2 c.à tab miel
  • 5 c.à tab huile d’olive
  • 2 c.à tab vinaigre de vin blanc
  • 1 c.à thé estragon frais, haché
  • 1 pomme Granny Smith
  • 3 gros blancs de poireaux
  • 20 framboises
  • sel et poivre

  • Recette parue dans:
    • 1Dans un bol, fouetter ensemble le miel, l’huile d’olive, le vinaigre et l’estragon. Saler et poivrer.
    • 2Couper la pomme en fine julienne et l’ajouter à la vinaigrette.
    • 3Remuer délicatement et réserver à la température ambiante.
    • 4Laver les poireaux à l’eau fraîche et les sécher. Les couper sur la longueur en fine julienne. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les poireaux jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Les rafraîchir, puis les sécher.
    • 5Ajouter les poireaux à la vinaigrette et mélanger. Réfrigérer pendant 15 minutes. Parsemer chaque portion de framboises. Servir frais.

    Vous avez un commentaire?