Poulet aux champignons noirs

personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min

4.80
Le poulet aux champignons noirs est un Superbe beau plat au caractère unique à cause de la texture des champignons.

  • 4 poitrines de poulet
  • 2 c.a.s d’huile végétale
  • 1 oignon émincé
  • 1 poivron vert en gros dés
  • 1/2 de tasse de champignons noirs séchés réhydratés à l’eau tiède 30 minutes et émincés
  • 5 c.a.s de sauce soya
  • 2 c.a.s de miel
  • 1 tasse de bouillon de poulet
  • Poivre

    • 1Dans une poêle mettre l’huile et les oignons faire sauter à feu moyen 4 minutes. Ajouter les champignons noirs égouttés. Mettre la sauce soya et le miel puis sauter 3 minutes et réserver.
    • 2Dans une poêle mettre un peu d’huile et poêler les poitrines de poulet 3 minutes par face à feu vif. Ajouter le mélange champignons noirs et verser le bouillon de volaille. Porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et cuire à feu doux 15 minutes en remuant de temps en temps. Ajouter les poivrons verts et cuire à nouveau 5 minutes.
    • 3Rectifier l’assaisonnement et servir sur du riz vietnamien.

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